Guide MICHELIN 2018

 

Sur le quai animé du port, ce restaurant au look contemporain et cosy propose une cuisine de la mer, élaborée selon le retour de la criée des Sables, mais aussi des spécialités du terroir vendéen (volaille de Challans, côte de porc fermière...). La salle à manger la plus agréable de la ville.

 

Le mot de l'inspecteur

 

Situé sur le port de pêche des Sables d'Olonne, Cabestan est un petit restaurant de 45 places .

Dans un décor et une ambiance cosy  chaleureuse,  Christelle, François et l'équipe servent une cuisine principalement iodée à base de poissons frais, de coquillages et crustacés. Mais aussi d'autres produits issus du terroir local, ainsi que quelques vins des Fiefs Vendéens.