Menu de Novembre/Décembre

 

 (Congés annuels du 18/11 au 10/12 inclus)

 

 

Quelques mises en bouches à déguster pour ouvrir les papilles…….

 

 b a

 

Daurade royale et Huître en tartare aux œufs de poissons….

ou

Pâté en croûte de Canard et Foie gras, céleri en condiment….

 

 

b a

 

Noix de Saint-Jacques blanches d’Erquy juste saisies, siphon crémeux de lard fumé, lentilles vertes, émulsion à l’huile de noix

ou

 

Pintade fermière : cuisse en cuisson longue et en croustillant, chou frisé en saucisse,

Jus de carcasse réduit…

 

Suggestion du chef : avec escalope de Foie Gras poêlée : sup 5 euros

 

 b a

 

Mystère au praliné et crémeux au caramel…

ou

Baba à l’armagnac, crème fouettée chocolat blanc au miel, glace au cèpe…..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu Nov/ Déc en 3 services : 41.00 euros   -  Accord Mets et Vins : 60.50 euros 

      ·         Entrée au choix

·        Plat au choix

·        Dessert au choix ou (fromage avec sup.2.50€)

 

Menu Nov/ Déc en 4 services : 49.50 euros  - Accord Mets et Vins : 69 euros

·        Entrée au choix

·        Poisson et Viande

·        Dessert ou (fromage avec sup.2.50€)

 

Menu Nov/ Déc  en 5 services : 58 euros Accord Mets et Vins : 77.50 euros

·        Entrée au choix

·        Poisson et Viande

·        Fromages

·        Dessert au choix

 

 

« Accord Mets et Vins : 3 verres de 12 cl

 

 

 

Possibilité de vin au verre.