Menu de Mai

 

 

Quelques mises en bouches salées…

 

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Tacos de sarrasin au tourteau et saumon label rouge, sorbet petit pois….

ou

Petits légumes de saison et salade folle, foie gras de canard confit, émulsion à l’huile de noisette

 

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Merlu, encornet et poulpe préparés en boudin sur une fondue de chou rouge, coulis piquillos et espelette, arlette..

ou

Filet de bœuf français grillé, réduction de jus de veau au vin, pomme de terre nouvelle de Noirmoutier..

Suggestion du chef : avec une escalope de foie gras poêlé (sup.5 €)

 

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Fromages au lait cru travaillés (sup. 8.50 euros)

 

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Riz au lait vanillé en mousse à l’impératrice, fraise et sorbet coco

ou

Biscuit noix de pécan, chocolat caramélia monté comme un duplo, glace praliné

 

 

 

Quelques douceurs sucrées…

 

 

Menu en 3 services : 38 euros  (1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert)

·        Entrée au choix

·        Plat au choix

·        Dessert au choix

 

Menu en 4 services : 49 euros  (1 Entrée + 2 Plats + 1 Dessert)

·        Entrée au choix

·        Poisson et Viande

·        Dessert au choix

 

Menu en 5 services : 57 euros  (1 Entrée + 2 Plats + Fromage + 1 Dessert)

·        Entrée au choix

·        Poisson et Viande

·        Fromages

·        Dessert au choix

 

                                                                                                          Prix ttc service compris hors boissons