Menu de Janvier

 

 

Quelques mises en bouches à déguster pour ouvrir les papilles…….

 

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Crème de cèpe et Œuf de poule, mouillette à la Truffe " Tuber mélanosporum" de Vendée

 

ou

 

Foie Gras de Canard mi-cuit au Homard, gelée de crustacé, feuilles de huître. 

 

b a

 

Poisson de la Criée des Sables, selon arrivage, artichauts en barigoule, mayonnaise d'algue, œufs de truite.

ou

 

Filet de bœuf aux champignons sauvagesjus de viande réduit au merlot, écrasé de pomme de terre au beurre 1/2 sel.

 Suggestion du chef : avec escalope de Foie Gras poêlée : sup 4 euros

 

 b a

 

L'Exotisme : ananas confit, sablé breton, coulis de passion, mousse piña colada.

ou

 

Soufflé au chocolat Taïnori, sorbet à l'orange, mendiants en gourmandise...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu Nov/ Déc en 3 services : 41.00 euros   -  Accord Mets et Vins : 60.50 euros 

      ·         Entrée au choix

·        Plat au choix

·        Dessert au choix ou (fromage avec sup.2.50€)

 

Menu Nov/ Déc en 4 services : 49.50 euros  - Accord Mets et Vins : 69 euros

·        Entrée au choix

·        Poisson et Viande

·        Dessert ou (fromage avec sup.2.50€)

 

Menu Nov/ Déc  en 5 services : 58 euros Accord Mets et Vins : 77.50 euros

·        Entrée au choix

·        Poisson et Viande

·        Fromages

·        Dessert au choix

 

 

« Accord Mets et Vins : 3 verres de 12 cl

 

 

 

Possibilité de vin au verre.