Menu de Juillet

 

Quelques mises en bouches salées à déguster pour ouvrir les papilles…….

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Légumes d’été d’Olonne sur mer, chèvre frais d’Aizenay montés en millefeuille, 

Huile de basilic et sorbet piquillos.

ou

Tomate de pleine terre en tartare, sablé parmesan, filets de sardine de St Gilles Croix de Vie marinés, mousse froide de fenouil.

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Dos de Maigre sur peau, poêlée de légumes à la provençale, pistou de roquette et basilic, sauce vierge

ou

Yakitoris de Boudin blanc de volaille maison, nouilles sautées aux petits légumes, émulsion exotique légèrement relevée

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Galet mousse fromage blanc au confit de framboise sur sablé pressé, macaron au yuzu, framboises fraîches…

ou

Fraîcheur de chocolats Taïnori 64 % et Opalys à la menthe poivrée, streusel amande,

guimauve fraîche mentholée…

 

Menu en 3 services : 41 euros 

·        Entrée au choix

·        Plat au choix

·        Dessert au choix ou (fromage avec sup.2.50€)

Menu en 4 services : 49.50 euros  

·        Entrée au choix

·        Poisson et Viande

·        Dessert ou (fromage avec sup.2.50€)

Menu en 5 services : 58 euros 

·        Entrée au choix

·        Poisson et Viande

·        Fromages

·        Dessert au choix