« Vendée Terre de Qualité »

29.00 euros

 

Menu servi au déjeuner du 10 au 18 octobre (sauf le dimanche)

 

 

 

Gravlax de lieu jaune de nos côtes, condiment à la moutarde douce,

Granny Smith en compotée relevée et fraîche

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Canard bio de la maison Soulard, cuisse et filet en deux cuissons

au curry jaune, petits légumes….

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Mousse potimarron, ganache montée au café, sorbet crème fraîche à la cardamome, sur un croustillant froissé cacaoté

 

 

 

Avec 1 verre de vin 12,5 cl des fiefs vendéens : 35 €