Coupe de Champagne    
 mignardises salées    
***      
Noix de St - Jacques marinées  
  mousse chou fleur,  émulsion verte  
***      
Foie gras de canard en voile de sucre
 confit de poire williams    
***      
Soufflé de Homard façon Auguste Escoffier
 jus de tête crémeux au cognac ….  
 brioche feuilletée iodée    
***      
Pigeon de Vendée    
 poitrine poêlée, cuisse confite au jus  
 compression de vin chaud…    
***      
Finger de Brillat savarin truffé  
***      
Parfait glacé à l'orange et Grand Marnier
 craquant chocolat Taïnori    
 madeleine au citron    
***      
Mignardises sucrées    
       
Prix du menu : 142 euros ttc    
   
       
Menu sans choix, ni changement le jour même.
- Allergies sévères : prévenir à l'avance.
- Pas de menu enfant. 
- Acompte demandé, par chèque non encaissé. (montant = nombre de convives réservés x prix du menu)
- La facturation se fera sur la base du nombre de couverts réservés. 
- Annulation possible jusqu'au 17 décembre inclus. 
- Acompte non restitué si annulation postérieure à cette date.