Noix de St - Jacques marinées  
  mousse chou fleur,  émulsion verte  
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Foie gras de canard     
 confit de poire williams    
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Soufflé de Homard façon Auguste Escoffier
 jus de tête crémeux au cognac ….  
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Pigeon de Vendée    
 poitrine poêlée, cuisse confite au jus  
 compression de vin chaud…    
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Parfait glacé à l'orange et Grand Marnier
 craquant chocolat Taïnori    
 madeleine au citron    
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Mignardises sucrées    
       

Prix du menu : 98 euros ttc

Menu sans choix, ni changement le jour même.
- Pas de menu enfant. 
- Allergies sévères : prévenir à l'avance
Acompte demandé, par chèque non encaissé. (montant = nombre de convives réservés x prix du menu)
- La facturation se fera sur la base du nombre de couverts réservés. 
Annulation possible jusqu'au 17 décembre inclus. 
- Acompte non restitué si annulation postérieure à cette date.